عصير قمر الدين ((لسماسم ))
هناك اشياء شعبية تحسسك برمضان وروعة رمضان في الماضي ومن هذي الاشياء عصير السوبية وعصير قمر الدين والالماسية
واليكم الان عصير قمر الدين
المقادير:
لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة
- 3 كاسات من الماء
- ماء الورد
- سكر (حسب الرغبة)
- بعض حبات من الصنوبر وبعض حبات من المشمش المجفف وحبات من التمر المجفف اللي يسميه أهل جدة القلادة
الطريقة:
تنقع قمر الدين في الماء عدة ساعات (6 ساعات )ثم تفرك باليد جيدا حتى تختفي القطع في الماء ثم تخليطة بالخلاط ثم تصفى و نضيف الماء الورد و السكر والصنوبر وحبات المشمش والتمر المجفف و قليل من الماء (حسب الرغبة ) ثم يعاد الى الثلاجة وتقدم باردا
والافضل يقعد في الثلاجة عدة ساعات ولوتركتيه لليوم الثاني راح يكون اروع
بصراحة حسيت لرمضان طعم اخر وحسيت ان رمضان ماتغير لمن صرت اسوي هادي الاشياء
وبالعافية
